Trinque Fougasse

CHAMPAGNE DE COEUR aimé d'abord des femmes, son équilibre et sa délicatesse en ont fait un vin de référence apprécié de tous. SA COMPOSITION : Les “secrets de fabrication” et la méthode de vinification de cette cuvée remontent aux origines de la Maison BILLECART-SALMON et se transmettent depuis sept générations. Elle est le fruit d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir vinifiés en blanc, et de Pinot Noir vinifié en rouge. A L’OEIL : Sa robe rose pâle se pare de reflets chauds et dorés tandis que ses bulles, délicates à remontée lente, lui confèrent une mousse persistante. AU NEZ : La cuvée dévoile un arôme subtil, un bouquet élégant et délicat de fines notes de fruits rouges. EN BOUCHE : Sa méthode particulière de vinification confère à cette cuvée une attaque en bouche légère, élégante, suivie d'une finale d’une belle fraîcheur. SA CONSOMMATION : Ce vin de champagne rosé est le compagnon idéal dès l'apéritif, mais aussi d'un plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, ce Brut Rosé BILLECART-SALMON sublimera les saveurs de fruits rouges.

Depuis 2005, Ayala appartient à la société Jacques Bollinger, propriété de la famille Bollinger. Située à Aÿ, au coeur du vignoble champenois.

le pinot noir vinifié en blanc et en rouge