La Recette d'Eric Tapié du Mas de Baumes
Eric Tapie, Chef du Restaurant La Cour au Mas de Baumes propose une cuisine méditerranéenne aussi innovante que raffinée selon une savoureuse déclinaison de saveurs, une mosaïque de plats ensoleillés avec pour toile de fond le sud.
Il nous fait l'honneur de signer le menu de midi au restaurant "Les Caves de Trinque Fougasse" et de partager avec nous quelques unes de ses meilleures recettes :
Côtelettes d'agneau grillées, gratin d'aubergines de Mamie Gigi, caillé de brebis
vendredi 16 avril 2010 Détail
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